Батон фаршированный грибами

Батон,
грибы - 100 грамм
масло сливочное - одна столовая ложка
лук - 1 головка,
соль, перец,
зелень петрушки или укропа.

Из черствого батона вынем мякиш так, чтобы - не
повредить корочку. Свежие грибы переберем,
очистим, промоем, мелко нарезаем, стушить с
маслом и луком, охладим, пропустим через
мясорубку с мелкой решеткой, добавив соль, перец,
зелень. Вместо свежих можно используем соленые
грибы. В этом случае грибы обжаривают в
растительном масле, смешивают с пассированным
луком, заправляют перцем и зеленью освобожденный
от мякиша батон начиняют подготовленным фаршем,
сильно его, уминая, и запекают в духовке. Батон
можно подадим как горячим, так и холодным, нарезав
красивыми ломтиками.